Magali Onof
Diététicienne & Nutritionniste
Voici une recette facile et qui permet de lutter contre le gaspillage alimentaire. On fait des économies pour son porte monnaie en ne jetant pas le pain dur (celui-ci remplace les pâtes ou les pommes de terre que l'on aurait dû cuire). On protège également la planète...
Une recette de blinis à faire soi-même, que vous pouvez cuire en "grand" format en version sucrée pour le petit déjeuner ou le goûter ; en version salée pour un repas du soir accompagné d'une salade verte. Vous pouvez aussi les cuire en "petit" format en version salée...
On me parle souvent de la période des fêtes comme une période où l’on mange beaucoup, en m’évoquant des sensations pas toujours agréables de « trop plein ». On me dit aussi le plaisir ressenti, de se réunir, de manger des choses exceptionnelles, que l’on apprécie, que...
De plus en plus d'industriels et d'enseignes de la grande distribution développent des gammes de produits végétariens, tout en faisant la promotion du manger savoureux et sain. Pourtant ces produits ultra transformés ont une liste d'ingrédients impressionnante, avec...
Selon les prévisions de la F.A.O. (Food and Agriculture Organisation) nous seront 9 milliards d'individus en 2050. Il faudra alors augmenter de 70% la production alimentaire, notamment de protéines, soit 410 milliards de kilos de viande pour couvrir les besoins, ce...
Qu'est ce que le microbiote ? Ensemble de micro organismes (bactéries mais aussi virus, levures...) présents dans tout notre corps. Le microbiote intestinal (appelé aussi flore intestinale) est le plus étudié. Des milliards de bactéries dans notre intestin, avec une...
Que ce soit pour des raisons personnelles, éthiques ou de goût, de plus en plus de "nouveaux" régimes alimentaires voient le jour, sous des mots de plus en plus complexes et barbares... Explications VEGE- TARISME Mode alimentaire qui consiste à exclure la viande, les...
Cette recommandation du P.N.N.S. (Programme Nationale Nutrition Santé) est souvent considérée comme ambigüe. Sur le plan pratique la confusion est grande. Certains pensent qu'une soupe avec 5 légumes permet d'atteindre le quota ; d'autres culpabilisent en mangeant 2...
"Poissons : élevage en eaux troubles" Tel est le titre d'un reportage diffusé en novembre 2013, sur France 2 dans Envoyé Spécial. Documentaire fort intéressant qui présente certaines dérives dans les pratiques des élevages de poissons intensifs : antibiotiques,...