Conférence en partenariat avec PiLeJe
En partenariat avec la Fondation PiLeJe, j'ai eu le plaisir d'animer une conférence pour l'association Oser Rebondir, "Boostez vos défenses immunitaires", le mardi 17 septembre à Dunkerque à la Bourse aux associations. Au programme 1h de conférence suivi de questions...
Muffins sucrés
Muffins express banane chocolat : des muffins sans ajout de sucre ni de matière grasse, rapides et gourmands à la fois Ingrédients pour 8 muffins : 2 bananes bien mures, 100 g de farine (5 CAS bombées), 100g de compote de pomme sans sucre ajouté (4 CAS bombées), 80 g...
Burger revisité et frites de patates douces
Burger pain ciabatta, poulet épicé, légumes grillés, sauce fromage blanc concombre ciboulette, féta et roquette... Pour 5 personnes 1- Frites de patates douces Ingrédients : 2 patates douces moyennes – 1 c.à.c. huile d’olive - sel - poivre. Préparation : Préchauffer...
Tartare saumon et Panca cotta aux fruits
Une entrée et un dessert pour les fêtes... « Tartare saumon, truite fumée, radis noir et pamplemousse » Pour 4 personnes Ingrédients : 2 pavés de saumon cru (1/2 pavé par pers) – 150g truite fumée (1 tranche par pers) – 1 à 2 citrons jaunes (1/4 à ½ par pers)...
Spirales de légumes
« Une quiche sans pâte qui permet de manger des légumes autrement ! » Pour un moule de 12 muffins : 3 œufs, 250ml lait, 65g farine (4 C.A.S. bombées), 1 gousse d’ail (facultatif), 1 à 2 grosses carottes, 1 à 2 grosses courgettes, 100g fromage chèvre frais (ou...
Une autre façon d’organiser un apéro sympa et coloré !
Légumes de saison à la croque, crackers au parmesan, chips de betteraves rouges et sauces pour tremper ! Chips de betteraves rouges Une grosse betterave rouge crue (pour 4 personnes), sel, poivre. Préchauffer le four à 150°C. Peler la betterave, la couper en 2 et...
Desserts autour des fraises
Comment préparer une fraise Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur....
Recettes autour des épinards
Qu'ils soient frais de saison, ou surgelés en branches ou en feuilles préservées le reste de l'année, les épinards sont faciles à cuisiner. Voici 2 recettes simples et rapides qui permettent de manger ce légume. Bonne dégustation ! Flan épinard saumon Ingrédients pour...
Ateliers cuisine en famille
Pour ceux qui ont envie d’ajouter un moment de détente à leur programme, la ville de Linselles propose à ses habitants des activités santé : les rendez-vous « Bien-être Activité Physique », « Bien-être Equilibre » et « Bien-être Alimentation ». Ces 3 types de...
Les Parcours du Coeur Scolaires
Initiés il y a 5 - 6 ans par la Fédération Française de Cardiologie, ils visent à sensibiliser les plus jeunes aux principaux facteurs de risques cardiovasculaires : le manque d’activité physique, le tabac, une alimentation trop riche et déséquilibrée. La Fédération...